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Des recettes épatantes à faire avec du riz japonais

Riz japonais cru avec une cuillère en bois
Le riz est la base de la cuisine japonaise. Photo par Bowonpat
Le riz japonais, appelé aussi riz vinaigré est un riz de variété japonica. Il s'agit d'un riz riche en amidon, à grains ronds, courts et translucides qui devient collant après cuisson.

Il existe une grande variété de riz japonais. Employé dans les incontournables sushis et makis, on l'utilise également dans un bon nombre d'autres recettes.

Meilleures recettes de riz japonais et de sushis des Gourmets

Des idées de recettes de riz japonais et de sushis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sushis de maquereau
Sushis de maquereau
La Raffinerie Culinaire La Raffinerie Culinaire
Le traditionnel sushi au poisson cru. Je crois que je n’avais jamais réussi à faire un aussi beau riz à sushi, je pense que cela vient de la qualité du riz. Côté poisson, j’ai opté pour le maquereau car c’est un poisson que j’aime beaucoup, et pour ne rien enlever à son charme, il est d'un coût tout a fait raisonnable !
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Maki aux oeufs de saumon
Maki aux oeufs de saumon
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Des maki aux oeufs de saumon (de truite ici) , super faciles à faire, une fois le riz vinaigré préparé.
Courgette Maki
Courgette Maki
Le Yin Le Yin
Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une petite recette japonaise. J'avais envie de faire des makis mais je suis lassé de faire les sempiternels makis traditionnels. Donc je me suis attelé à trouver une variante avec des courgettes makis. J'ai remplacé la feuille d'algue pas une fine lamelle de courgette.
Sushi aux crevettes et à la coriandre
Sushi aux crevettes et à la coriandre
Marlyzen Marlyzen
Pour réaliser ces sushi, il faut préparer des crevettes en papillon, c'est-à-dire ouvertes et posées à plat. Le riz vinaigré est agrémenté de feuilles de coriandre ciselées, le tout entouré d'une bande de nori (feuille d'algue). A servir en entrée ou en plat principal avec une salade.

Dernières recettes de riz japonais et de sushis par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz japonais et de sushis qui changent !

Boulettes de thon façon sushi
Boulettes de thon façon sushi
Carmen Carmen
Vous cherchez une recette avec du thon naturel en boîte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Sushi, maki et california roll
Sushi, maki et california roll
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Pour vos plateaux de sushis et makis maison !
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Les Makis
Les Makis
Nadji Nadji
Avez-vous envie de préparer une recette de les makis ? Cuisinez en suivant cette recette de sushis et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Riz pour sushis facile
Riz pour sushis facile
Sab en cuisine Sab en cuisine
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine facile ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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Découvrez aussi toutes les recettes de riz japonais et toutes les recettes de sushis

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Makis aux oeufs de truite
Makis aux oeufs de truite
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Pas d’inquiétude : ces spring rolls aux oeufs de truite sont super faciles à réaliser. Une natte en bambou, des algues nori, du riz à sushi, un peu de fromage frais, d’aneth et de la souplesse dans les doigts pour rouler le tout ! Ça se déguste avec un peu de sauce soja en entrée ou à l’apéritif. C’est frais et délicieux

Meilleures recettes de riz japonais et de sushis

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Sushis et makis, le Japon à notre table
Sushis et makis, le Japon à notre table
Sabine Simon Sabine Simon

Du riz et du poisson cru, mais pas que !

Je dis oui au vinaigre de riz
Je dis oui au vinaigre de riz
Sabine Simon Sabine Simon

Du vinaigre pour les sushis mais pas que !

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